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釀造白酒的代號,酒類編號代表意義?

釀造白酒的代號,酒類編號代表意義?

278閱讀 2023-12-05 10:20 書籍

酒類編號代表意義?

酒類編號代表的是國家對于白酒香型的認定標準。GB20670代表醬香型白酒,GB10781.1代表濃香型白酒,GB10781.2代表清香型白酒,這三種是糧食釀酒酒。 GB20881代表固液法白酒,是食用酒精和釀造酒勾兌而成,GB20882代表液態(tài)法白酒,是食用酒精和水勾兌而成的。

釀造白酒的代號,酒類編號代表意義?

酒類編號代表意義?

酒編號其實就是代表它的一個顏色,還有它的一個主的一個味道,吃起來的整個口感的和一些它的生產日期這個編號其實非常重要的,就像我們的身份證一樣,它就非常的重要,如果你自己是有想法去喝一些酒,都是可以選擇去買一些這個來。

釀造白酒的代號,酒類編號代表意義?

糧食釀造酒的標準代號?

糧食酒的標準代號通常只標注香型,比如醬香型白酒的標準號是:GB/T26760,濃香型白酒的標準號是GB/T10781.1

汾酒產品標準代號?

山西杏花村汾酒廠股份有限公司生產的汾酒是清香型白酒的代表、中國名酒的典范。汾酒產品的標準代號JF0100。

勾兌酒與釀造酒的標碼區(qū)分?

區(qū)分勾兌酒和釀造酒的標準編碼: 勾兌酒:GB/T20821、GB/T20822 釀造酒:純糧食酒GB/T10781;其實也叫固態(tài)法白酒,純糧酒根據不同的制作工藝有不同的香型,就比如濃香型白酒的產品標準號就是GB/T10781.1-2006。

白酒代號等級區(qū)別?

1.名稱的不同:10781 是固態(tài)法白酒,表示純糧酒,后面的小數點123表示的香型:.1為濃香、.2為清香、.3為米香型,20822 是固液法白酒,也就是用一部分固態(tài)釀造的糧食酒和酒精勾兌的白酒混合而勾兌的白酒。 2.原材料不同10781:純糧酒,純糧食為原料。20822:勾兌酒,一部分糧食、食用酒精、食用香料、水等。 3.釀造工藝不同:固態(tài)法白酒(10781)傳統(tǒng)釀制工藝,釀造過程復雜,需要經歷高溫蒸煮、發(fā)酵、蒸餾等過程,釀造周期長。固液態(tài)白酒(20822)現代新型的釀酒工藝,過程非常的簡單,而且釀酒的周期也非常短。 4.飲酒后的表現不同:固態(tài)法白酒(10781)喝完之后口留芬芳,既不會頭痛也沒有上頭感。固液法白酒(20822)入口酒精味濃重,辣口,喝完口干舌燥,飲完第二天有頭痛感。

2003年糧食釀造酒的標準代號?

2003年糧食釀造酒標準如下 1、糧食酒的編號通常只標注香型,比如醬香型白酒的標準號是:GB/T26760,濃香型白酒的標準號是GB/T10781.1。 2、勾兌酒中液態(tài)法酒的標準號是GB/T20821,固液法酒的標準號是:GB/T20822,標注的是其生產工藝。 3、糧食酒的編號通常只標注香型,比如醬香型白酒的標準號是:GB/T26760,濃香型白酒的標準號是GB/T10781.1。 4、不同香型白酒執(zhí)行標準:醬香型標準:GB/T26760-2011;濃香型標準:GB/T10781.1-2006;清香型標準:GB/T10781.2-2006;米香型標準:GB/T10781.3-2006;鳳香型標準:GB/T14867-2007;豉香型標準:GB/T16289-2007;特香型標準:GB/T20823-2007;芝麻香型標準:GB/T20824-2007;藥香型標準:DB52/T550-2008;豉香型國標:GB/T16289-2007;馥郁香型標準:GB/T22736-2008;老白干香型標準:GB/T20825-2007。

釀造酒的標準代號?

為了規(guī)范各種香型白酒的生產,國家等相關部門制定出了各種香型酒的生產執(zhí)行標準,常見白酒不同的標準代碼如下:(只是常見酒部分標準) GB/T 23546-2009小曲固態(tài)法白酒 GB/T 20821-2007液態(tài)法白酒 GB/T 20822-2007固液法白酒 GB/T 10781.1-2006濃香型白酒 GB/T 10781.2-2006清香型白酒 GB/T 10781.3-2006米香型白酒 GB/T 20823-2007特香型白酒 GB/T 20824-2007芝麻香型白酒 GB/T20825-2007老白干香型白酒 GB/T 14867-2007鳳香型白酒 GB/T 16289-2007豉香型白酒 GB/T 23547-2009濃醬兼香型白酒 DB52/550 -2013董香型白酒 (貴州省地方標準,因為董香酒還是小眾香型酒,主要是在貴州生產這酒,目前國家還沒有相關的標準參考,因此貴州董酒股份有限公司、貴州省產品質量檢驗檢測院起草制定本標準) GB/T 26760-2011醬香型白酒(有人說這是茅臺酒的標準,那就錯了,茅臺酒不是執(zhí)行這個標準,而是執(zhí)行另外一個標準——地理標志產品標準,小六在文“為什么貴州茅臺酒不是執(zhí)行GB/T26760-2011醬香型白酒標準?”詳細有講解了) GB/T18356-2007——地理標志產品貴州茅臺酒 其實還有很多知名特色產品都是使用通用的國家推薦標準,而是使用國家地理標志產品標準生產了;還有一些有高新技術產品的企業(yè),也不一定使用國家標準,因為他們使用高于國家標準的企業(yè)標準,很多時候很多小企業(yè)是無法超越他們標準的,所以是我們不能覺得帶有國家標準的就是唯一的合法標準。

白酒的執(zhí)行標準代號和含義?

白酒執(zhí)行標準有GB10781和GB20822。GB10781是純糧食經過發(fā)酵生產,是固態(tài)法生產白酒工藝。GB20822是固液結合的生產工藝,是固態(tài)法生產的酒精經勾兌生產白酒

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